步骤：1.先把土豆切成丝，放开水里烫一下捞出备用 2.在一个碗里打入一个鸡蛋，放入面粉，再加入土豆丝（土豆丝可以切几刀让饼吃起来更细腻） 3.加入盐和胡椒粉加水调匀4.热锅冷油，用圆形勺子弄一勺成圆形放锅里煎成金黄色就可以了。