塌饼，菜饼

作者： 舞旋叶落

小时候家里的人人人会做这种饼，家里称作塌饼，后来离开家的日子里能吃到这样的美食都觉得是家的味道。

用料

• 韭菜 2斤
• 鸡蛋 6-8个
• 虾皮 适量
• 黑木耳 适量
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 面粉 适量
• 水 适量

塌饼，菜饼的做法步骤

步骤 1

适量面粉加温水混合成面团，放置醒发待用

步骤 2

虾皮清洗后沥干水分，加入适量虾皮清洗后沥干水分，加入适量油中煸炒一会

步骤 3

鸡蛋炒熟后切碎，与虾皮混合放凉

步骤 4

黑木耳提前一天泡发，泡发好之后切碎，我用的是切菜器

步骤 5

韭菜切丁，加入混合

步骤 6

加入适量食用油混匀后再加入适量食盐，这样不易出水，搅拌过程需均匀轻柔

步骤 7

面团做成小剂子后擀开，加入馅儿如图摊开

步骤 8

将边角捏合好后放入电饼铛中烙制

步骤 9

出锅后趁热享用吧

菜谱创建时间：2017-04-26 17:19:40