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绿豆糕

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作者: 詹君杰
很多人说绿豆不容易蒸熟,所以我就干脆拿来煮了,然后再把水分烤干,这样就不会有些绿豆已经熟有些又没有熟,试了下做出来还不错

用料

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆用水浸泡一晚,约十二小时,中间多次换水

步骤 2

放电饭锅用水煮熟,用手能捏成粉就行,不要煮烂哦

步骤 3

放烤箱用上下火150度,烤干水分,约二十分钟

步骤 4

然后就是过筛,这个步骤不可省略

步骤 5

然后把细砂糖,麦芽糖放入拌匀

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步骤 6
步骤 6

锅里放玉米油还有盐

步骤 7

油热之后把拌好的绿豆泥放锅里关小火慢慢炒

步骤 8

炒成这样子能抱成团就好了,大概炒个十多分钟的样子

步骤 9

最后把红豆加进去,压模出来就好啦

绿豆糕的小贴士

绿豆过筛是很痛苦的,所以亲们要有点耐心,最好买个网孔稍微大一点的,这样会好点,如果家里用的是不粘锅可以适当的减点油,吃起来口感会更好,不会太过油腻

菜谱创建时间:2017-04-26 00:16:32
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