家常小龙虾

作者： rain2007

每年到这个时候，我最喜欢的就是一边喝冰可乐一边啃龙虾，有一搭没一搭的瞟几眼肥皂剧或听着悬疑广播剧……不过自从去年曝出因食用龙虾导致的肌肉溶解症，不敢大快朵颐… 又到一年龙虾飘香时，纠结一番，还是无法抵挡它对我的诱惑，吃了再说～

用料

• 小龙虾 5 斤
• 青椒 4 个
• 姜 4 片
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 干辣椒 10 个
• 蒜 2头
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

家常小龙虾的做法步骤

步骤 1

剪腮不抽筋，以保持虾肉的完整，使劲的刷刷刷

步骤 2

建议用菜籽油烧龙虾，比较香 油热后，姜丝，大葱白，少量洋葱炝锅后，放龙虾翻炒，倒料酒闷出香气 然后把所有调料放一个大碗里，热水化开，倒进锅里，上下翻动，再放入干辣椒（干辣椒我喜欢整的不切）花椒可以多一些，放几片香叶，肉蔻 龙虾闷出香味后转小火，为了健康，建议时间略长一些 出锅前5分钟放青椒 关火后放香菜盖上盖子焖10分钟入味

步骤 3

不是很辣，没有浓重的香料味，略麻，味道很好 一边吃一边抽去肠线

菜谱创建时间：2017-04-25 23:45:01