笋子肉片——超级快手菜

作者： 一杯星河不要浮云

用料

• 猪肉 适量
• 春笋 600克
• 泡椒 2只

笋子肉片——超级快手菜的做法步骤

步骤 1

锅内烧开水，春笋切片，水开后下锅焯一下，不要煮太久，以免影响口感

步骤 2

肉片加水淀粉，料酒码一下

步骤 3

锅烧热，倒入适量油。我自己不喜欢吃油太多的菜，所以我做菜一般油不多

步骤 4

油热后，将火稍微关小，倒入肉片，翻炒。此处把火关小的目的是，避免肉片糊锅或炒得过老。

步骤 5

把笋片倒入，翻炒。

步骤 6

笋子炒熟后，倒入切段的泡椒，迅速翻炒，加入适量盐和味精后，出锅装盘

菜谱创建时间：2017-04-25 23:00:44