韭菜盒子

作者： 雪/baby-1

老公每次吃这个都要说小时候奶奶经常给他做！我想他应该是怀念小时候奶奶的味道！虽然不知道味道是不是一样，总是有个念想！

用料

• 韭菜 150克左右
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 面粉 220克
• 水 100克左右
• 糖 适量
• 豆干 适量
• 小黄姜 一小块

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，小黄姜削皮

步骤 2

豆干切小丁

步骤 3

两个鸡蛋打散煎熟

步骤 4

韭菜和煎好的鸡蛋切碎，小黄姜切末

步骤 5

加入适量盐，糖，麻油拌匀腌制20分钟入味

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步骤 6

步骤 6

面粉220g和100g水面包机调到和面程序20分钟

步骤 7

面团好了之后，分成8个等分剂子

步骤 8

擀面杖分别擀圆待用

步骤 9

包入韭菜馅料后捏紧捏严

步骤 10

再给边上折点花纹，如果怕麻烦也可以省略！

步骤 11

最后八个都折好就大功告成了！

步骤 12

平底锅放油摸匀，放入韭菜盒子，小火煎几分钟

步骤 13

翻面煎几分钟，加入适量水，换中火煎

步骤 14

盖上锅盖，煎到水消耗光，再翻面煎至两面金黄即可！

步骤 15

出锅装盘，即可

韭菜盒子的小贴士

1.韭菜最好选用自家种的红根小韭菜；2.条件允许的话用土鸡蛋；3.豆干随便都可以；4.面粉的水请根据你的面粉吸水性调节用水量；5.喜欢吃辣吃粉丝的都可以加点，粉丝记得先泡软切碎加入进去

菜谱创建时间：2017-04-25 21:50:45