虾仁去虾线，挤干水分，剁碎。因为有孩子，剁细细的。
加盐、糖、料酒、蛋清
搅打上劲。
装入裱花袋，其实就是虾滑🙄
平底锅刷油，开中火，将虾茸挤在平底锅上，跟挤曲奇一样一样的
一面定型了就翻面，虾饼鼓起来了，两面金黄就行了
还没顾上拍照就少了一半…
虾饼鼓起，两面金黄就是熟了，别煎过了，那样口感就不够爽滑了。大宝自己发明的蘸番茄酱，味道美美哒。