和面到软硬适中后擀开 切成小块 搓成贝壳面
准备配菜 所有菜切成小丁（可根据自己喜好调整菜的种类）必备的是西红柿（汤有惊喜）
锅里热油 放几颗花椒粒爆炒 盛出 下配菜 翻炒。放入盐 花椒粉 炒熟出锅备用 起锅烧开水 水开后放入搓好的贝壳面（麻食） 待二次开锅后倒入炒好的配菜 期间依据口味加入味极鲜酱油 盐 最后鸡蛋打散倒进去 放鸡精 出锅
最后根据个人口味放入香菜香葱香油调味 放勺油泼辣子味道更妙
暖暖鲜香的一碗烩麻食就做好啦 油泼辣子的做法稍后奉上