翡翠鲜虾饺

作者： 宣萱宝贝

用料

• 面粉 500克
• 菠菜 400克
• 猪肉末 300克
• 韭菜末 125克
• 虾仁粒 100克
• 精盐、味精 各1小匙
• 料酒 1大匙
• 酱油、香油 各2小匙
• 植物油 2大匙

翡翠鲜虾饺的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，剁成细末，加入少许精盐，放在净纱布上，包紧，挤出绿波菜汁

步骤 2

将1╱2的面粉放入容器内，加入沸水略烫一下，加入绿波菜汁和另外一半面粉和成面团，略饧

步骤 3

猪肉末、虾仁粒放入容器内，加入所有调料调匀，放入韭菜末拌匀成馅料

步骤 4

面条搓成长条，揪成小面剂，擀成圆皮，抹上馅料，合拢收口，捏成月牙形饺子生坯，摆入蒸锅内，用旺火足汽蒸8分钟至熟，取出装盘即成

菜谱创建时间：2017-04-25 09:10:22