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黄油曲奇

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黄油曲奇非常大众,也是经典的基础饼干,但需要做的好看好吃也有很多值得注意的细节。这个方子做出来的黄油饼干更酥,有坚果香味和柠檬的清香。

用料

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

1. 将软化的黄油,糖粉和柠檬皮屑混合,用手持电动打蛋器打发2-3分钟*,直到黄油顺滑轻盈成絮状,不要打发过度。

步骤 2

2. 加入蛋黄和香草精,继续搅打1分钟左右直到均匀无分离,加入混合好的面粉,盐和杏仁粉,搅拌均匀成柔软的面团。

步骤 3

3. 烤箱预热到180度。把面团放入裱花袋,用自己喜欢的裱花嘴挤出形状,注意让饼干均匀的排布在烤盘上。放入冰箱冷藏15分钟或冷冻5分钟。

步骤 4

4. 放入烤箱烤至上色酥脆,10-15分钟。

步骤 5

放凉后就可以享用啦

菜谱创建时间:2017-04-24 18:23:10
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