东北家常凉菜

作者： 放羊的熊二小

从河南回来了！在家做的第一道菜，当然是鱼鱼爱吃的…两个月集训下来，只做两个人的菜实在是轻松加愉快！回家真好！

用料

• 黄瓜 1根
• 干豆腐（豆皮or千张） 4张
• 龙口粉丝 2小卷
• 葱姜蒜 适量
• 辣椒油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量

东北家常凉菜的做法步骤

步骤 1

干豆腐盐水煮20分钟，冷水浸泡后，切成宽条备用

步骤 2

黄瓜切丝后，加葱姜蒜末，生抽，少量食盐，备用。

步骤 3

粉丝烫好，过冷水后，捞出备用。

步骤 4

所有材料统统放盆里，先放两大勺辣椒油，然后带上手套，rua呀rua！待所有食材都被油拌匀后，再根据自己的口味加生抽，辣椒油，盐，鸡精调味。

步骤 5

完工！夏天吃最爽口下饭啦！

东北家常凉菜的小贴士

1.先煮干豆腐，这样煮的时间就可以去切黄瓜和葱姜蒜末啦！合理利用时间。 2.黄瓜切好先入盆中加生抽调味，不然咸味都被干豆腐和粉丝吸走了，黄瓜就没滋味。 3.如果能事先炒些瘦肉丝，放里面会更美味，那是我家鱼嘴中的“豪华版”凉菜，今天是简装版😊 4.“rua”就是抓的意思，身在成都的东北银学到的比较有趣的一个词

菜谱创建时间：2017-04-24 17:48:37