超市买回来的鳕鱼，一般都是一大包，取出需要的量，其它的放回冰箱冷冻。把鳕鱼洗一洗，放点盐腌制一下。
番茄洗好，切碎（可以煮烂一点）。放入锅中，加一点水，放入少许冰糖。加盖闷一会。可加入番茄酱，待熟了盛出备用。
锅中放入油，大蒜（或葱姜），为的是去腥，一点点就可以了。不喜欢葱姜蒜也可以不放哦。做饭就是随心所欲嘛…… 放入鳕鱼，鳕鱼不用煎很久，几分钟就好了，太久肉会老，不好吃啦！
撒入少许胡椒粉和盐，加入刚刚的番茄，翻炒一会就可以出锅啦！
出锅！搞定！简单吧！