汤种面团小火煮至浆糊状，放凉。
将主面团除黄油以外的所有材料放入厨师机，加入80克汤种搅拌。
搅拌出筋性，面团脱离缸壁。
加入软化的黄油
搅拌出延展性，面团可拉长。
面团取出，取一半放入底部抹油的塑料盆内。用抹茶粉加热水挑抹茶酱，放凉加入另一半面团搅匀。
抹茶面团放入上一步的塑料盆内，油纸分隔，温暖处发至两倍大。
取出面团，搓圆排气，静置十五分钟。
面团分别擀成椭圆形，宽度和模具一致。
原味面团上均匀撒适量蜜豆，再铺上抹茶面团，卷起，放入吐司模具，放入温暖处发酵一个九分满。
180读上下火35分钟，脱模，切片。