广东叶子糍

作者： PinK_匠心作坊

小时候妈妈给我做来吃，现在长大了反而很少吃，很想念这种味道，于是踏青顺便釆摘芭蕉叶来做叶子糍。

用料

• 糯米粉 500克
• 水 1碗
• 红豆馅(其它个人喜欢) 300克
• 芭蕉叶 适量

广东叶子糍的做法步骤

步骤 1

芭蕉叶洗干净

步骤 2

浇开水放2滴油(油可以让芭蕉叶防粘)

步骤 3

放入芭蕉叶煮10分钟左右，捞起沥干水。

步骤 4

红豆馅：首先将红豆加水炖软，再去掉红豆水，将红豆渣放入不粘平底锅里加入5汤匙白沙糖搅拌煮干水。

步骤 5

红豆馅煮好了，放一边凉快去

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步骤 6

步骤 6

将温水(50度左右)放入糯米粉里搅拌，再揉粉团至不粘手，揉15分钟左右放置一边。

步骤 7

手工包好了

步骤 8

锅里水开了，放入锅里中火蒸煮15分钟

步骤 9

😘蒸好，刚上锅有点粘盘子，要等明天凉透了就不会粘了

广东叶子糍的小贴士

盘子表面抹点油，防止沾面

菜谱创建时间：2017-04-23 23:13:05