盖菜年糕汤

作者： 珍食记

早上煮了盖菜（芥菜）年糕汤，放了肉片，海米，黄豆芽，用黄豆芽和海米煮汤能提鲜，加上盖菜的蔬菜清香味，这几样融合在一起，还满搭的，清清爽爽。

用料

• 年糕 1包（400克）
• 盖菜 半颗
• 黄豆芽 50克
• 猪肉 50克一80克
• 海米 十几粒
• 盐，生抽， 适量
• 葱，姜 适量

盖菜年糕汤的做法步骤

步骤 1

肉片用生抽，盐，淀粉腌制一下，海米提前泡发好，年糕用水泡一到二分钟捞出，黄豆芽和盖菜洗净备用

步骤 2

锅中倒油煸下葱姜，放海米煸炒出香味

步骤 3

然后放肉片，黄豆芽加大碗水煮开后（多煮会儿，让豆芽和海米的鲜味慢慢炖出来）

步骤 4

接着放年糕和青菜再煮一分钟关火（年糕易熟），加盐，味精即可

步骤 5

盖菜年糕汤，好吃哦。

菜谱创建时间：2017-04-23 22:57:30