蛋糕奶油卷

作者： 哈哈雷多

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 81克
• 糖 45克
• 牛奶 60克

蛋糕奶油卷的做法步骤

步骤 1

将蛋白蛋黄分离不同器皿中，在盛有蛋黄的器皿中加入5克白糖，20克油，60克纯牛奶，低筋粉混合均匀待用

步骤 2

将白糖大概分三次加入蛋白中，第一次加入前先讲蛋白用打蛋器打至起泡

步骤 3

加入第一波白糖继续搅打

步骤 4

第二次加入白糖继续打发

步骤 5

第三次加入白糖后继续打发，直至蛋白打发至硬性起锋

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步骤 6

步骤 6

分三次将蛋白加入蛋黄中搅拌均匀

步骤 7

装盘，格兰仕烤箱上下火170度，烤20-25分

步骤 8

加入奶油，成品出货喽

菜谱创建时间：2017-04-23 15:19:02