把蛋清蛋黄分别打到一个容器里。
蛋清里加一大勺糖，有打蛋器五档打到有点稀时再放一勺糖，继续打。打至成凝固状，很容易挂下来（这一步很关键）
蛋黄里加一小勺盐，六大勺牛奶，4勺低筋面粉，上下搅拌，别打圈，搅至无颗粒。 （如图）
把蛋清分两次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
电饭煲预热，稍微热就可以了，在里面抹一点油，防粘锅。把蛋糕糊糊倒入里面，开始蒸吧！
新鲜蛋糕出炉喽，香喷喷的。
蛋清一定要打好，不然蛋糕就会塌。