大头菜
用水浸泡20分钟,不要太咸
大头菜切末
杏鲍菇
切末
杏鲍菇煸炒至焦黄
煸炒过的杏鲍菇
青椒洗净
肉馅用料酒,白胡椒粉,蚝油,生抽腌制10分钟
热锅凉油,油热后,将肉末下锅炒散,依次放入青椒碎,大头菜碎,杏鲍菇碎,放入少于鸡精,翻炒均匀,出锅
成品