布朗尼（Chocolate Brownie）

作者： 苏大包

布朗尼（Chocolate Brownie）是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味，这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。布朗尼的特色是：一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。 Ps:在情人节做给另一半当礼物会很甜蜜哦❤️

用料

• 纯黑巧克力块 52克
• 巧克力粉 98克
• 黄油 72克
• 鸡蛋 67克（大的鸡蛋一个）
• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 5克
• 白糖 10克

布朗尼（Chocolate Brownie）的做法步骤

步骤 1

平底锅加热，放入杏仁粒干炒，炒出香味。然后切成粗粒。

步骤 2

容器里放入巧克力块和巧克力粉，黄油。隔水加热，使其充分融化，熄火备用。

步骤 3

融化后的巧克力酱

步骤 4

另一个容器中放入鸡蛋液，砂糖，用打蛋器将其搅拌均匀。

步骤 5

分多次将巧克力液加入鸡蛋液中，最后倒回装巧克力的碗中充分搅拌。

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步骤 6

步骤 6

在碗中加入混合好粉类（低筋面粉，泡打粉），搅拌均匀无颗粒。

步骤 7

加入杏仁粒搅拌。

步骤 8

最后倒入模具中，烤箱预热五分钟，放入180度烤箱烘15-20分钟，取出放凉，就完成了，切成自己喜欢的形状。

布朗尼（Chocolate Brownie）的小贴士

❤️取出黄油和鸡蛋置于室温。 ❤️低筋面粉，泡打粉混合一起搅拌好。 ❤️烤箱预热至180度。 配上美式咖啡很不错哦！

菜谱创建时间：2017-04-22 17:36:19