越南蟹膏汤粉bun rieu

作者： 可以叫外卖吗

用料

• 香菜 适量
• 青柠 一个
• 洋葱 一到两个
• 鱼露 适量
• 罗勒 适量（可选）
• 姜 多片
• 盐 适量
• 芋苗 多条
• 肉碎 适量
• 虾米 适量
• 冷冻虾 适量
• 西施骨 适量
• 番茄 适量
• 洋葱头 适量
• 葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 三只
• 糖 适量
• 姜 两大片
• 粉面 适量
• 蟹膏 一罐
• 蟹肉 两罐
• 番茄酱 适量
• 豆芽 适量

越南蟹膏汤粉bun rieu的做法步骤

步骤 1

虾米提前两小时浸水

步骤 2

西施骨开水淖一下

步骤 3

肉碎加上如图的一罐蟹膏、两罐蟹肉、剁碎的虾肉和剁碎的虾米拌匀，加上胡椒粉、糖、蚝油（或者盐）、鸡精、酒调味，然后加入三个鸡蛋拌匀

步骤 4

芋苗清洗干净，去皮切块。番茄切块

步骤 5

骨头加入姜片熬汤

步骤 6

加入翻炒好的洋葱和番茄、番茄酱（可加入适量糖）。洋葱也可以烤好后放入。洋葱头据说是炒香，捞出煮熟的肉碎再放入。

步骤 7

汤加入芋苗熬两个小时即好。用勺子一勺勺加入肉碎，再煮两分钟。要加入炸豆腐、金针菇或其他配菜的自行选择。

步骤 8

粉面煮熟过冷河。加入豆芽、葱、香菜、九层塔、青柠檬汁和汤底即可食用。

菜谱创建时间：2017-04-22 05:42:35