春日草莓之心

作者： 爱上敏敏烘培

做了三次才成功，原因蛋白不稳定，每次急着做的，今天慢慢的做了，就是蛋白一定要打发好，其实玉米淀粉可以使蛋白gen更加稳定！新手宝宝适合…

用料

• 草莓果茸 90克
• 鸡蛋 3个，40-50克左右
• 玉米油 30克
• 牛奶 35克
• 糖 35克
• 低粉 45克
• 玉米定粉 3克可加可不加
• 柠檬汁几滴

春日草莓之心的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白 蛋黄➕油➕牛奶混合均匀后过筛低粉搅拌无颗粒，预热烤箱180度上下火

步骤 2

3.打发蛋白，时间很漫长也很激动，细沙糖粉4次加入蛋白打发如图，然后取三分之一混合蛋黄糊混合均匀后，重复刚才动作，一共三次，注意翻拌手法，不要画圈，以免消泡！烤35分钟左右

步骤 3

3，最后脱模刷刷宝荣草莓果泥就好啦！边带娃娃边做，图拍的少，看配方阅读仔细的做，用心！OK啦……

菜谱创建时间：2017-04-22 00:47:13