大家要选用大虾，我选用的是大头虾，处理好虾，虾头一半，取出虾馕（这步忘记拍照了）虾脚剪掉，虾背剪开，好入味。
第二步调汁，我用了柠檬58克柠檬（多挤了些就全倒进去了）+43克白糖（我家就只有这些）+黑胡椒4克，其实柠檬跟白糖的比例要1:1大家可以一斤的虾用50克柠檬汁+50克白糖。
锅里多加点油，油热倒虾翻炒，变红后，加4瓣蒜弄成蒜泥加进去，再翻炒几下后加入一勺米酒（我家没有米酒，加了一勺柠檬泡的白酒进去）再加入刚刚调好的汤汁倒进去翻炒拌均就可以关火了，不用多炒。
关火后撒上葱花拌匀装盘
完成✅