草莓洗净去蒂切小块，放旁边备用。
把糖、椰子粉和奶粉倒进500ml的凉开水中溶解成椰奶。（这个可以直接用纯牛奶和椰子汁各250ml代替的）
一边用最小火煮椰奶，一边放吉利丁粉搅拌，一点点地放，不然会粘锅边的，待吉利丁粉溶解之后关火，千万不要煮开，一般完全溶解只会煮到40度左右。
预先消毒好容器（杯、碗、密封盒等），草莓放进杯里，倒入步骤3的椰奶，封好之后放进冰箱静待4小时，就会有美味的布丁啦！
这是昨天做的芒果布丁，一大碗一下子都吃不完，所以今天改用小杯做草原的。