虾用清水洗净（可以根据个人习惯选择是否去掉虾头和虾线）
准备好葱片，姜片，蒜片或者蒜碎
炒锅内加油烧热，加入葱片姜片翻炒一下，加入虾和料酒进行翻炒，可以看到虾的颜色会迅速变红，虾肉变白
加入蚝油、番茄酱进行翻炒，直至虾完全熟透（如果怕不入味儿可以加2勺水稍微煮一下，到收汁）
出锅前加入蒜碎翻炒一下即可出锅，最后成品颜色鲜亮，味道鲜甜，重点是特别好做还特别快！