虎皮鹌鹑蛋

作者： 柠栀_mo

用心做好每一顿菜

用料

• 鹌鹑蛋 若干
• 糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 老抽 适量
• 孜然 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 葱姜蒜 适量

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋若干

步骤 2

把鹌鹑蛋放入水里烧开

步骤 3

10分钟左右 捞出晾凉

步骤 4

晾干后扒皮 然后把水份擦干 防止油炸嘣

步骤 5

准备好配料 葱蒜 盐 糖 老抽 孜然 豆瓣酱 辣椒

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步骤 6

步骤 6

油锅烧至6 7分熟 放入鹌鹑蛋炸至金黄色

步骤 7

把炸好的鹌鹑蛋乘出来

步骤 8

再倒入油 葱蒜 等其他配料 翻炒后加入鹌鹑蛋 先小火入味 再大火收汁

步骤 9

一道美味的脆皮虎皮鹌鹑蛋就出锅了

虎皮鹌鹑蛋的小贴士

火候一定掌握好。鹌鹑蛋一定晾干 不然油炸会蹦油。

菜谱创建时间：2017-04-19 21:47:44