蛋黄中加入10克细砂糖
用打蛋器打至微微发白如图
蛋清中加入10克细砂糖
用打蛋器打至硬性发泡如图
将蛋清分次加入蛋液中搅拌
上下翻拌不要打圈 次数不要太多
准备这样的裱花袋和圆嘴
将袋子口翻开如图
把面糊装进袋子中
在烤盘上挤出均匀的长条
上下火140度 烤15分钟即可 冷却装瓶
拌的时候一定要上下翻拌 千万不要打圈 否则蛋清会消泡