将吉利丁粉倒入凉开水中，泡开备用。
在锅里倒入牛奶和细砂糖，用小火加热，等细砂糖溶化后熄火。
将溶化的吉利丁倒入牛奶锅中，搅拌均匀。
依次加入酸奶、蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀，即成布丁糊。
将布丁糊过滤后倒入模具，放进冰箱冷藏至凝固。
脱模时，将模具在热水里泡一下，用牙签顺着模具内壁划一圈，使布丁和模具分离。将布丁倒扣在盘子上，淋上用蜂蜜和柠檬汁调配的糖浆，再放上柠檬片装饰即可。