曲奇（黄油，抹茶，可可，奥利奥）

作者： 沿锡

用料

• 成品饼干 10片
• 黄油 裱花
• 抹茶 □
• 可可 ○
• 奥利奥 长条
• 夹心 （奶酪，黄油，牛轧糖）

曲奇（黄油，抹茶，可可，奥利奥）的做法步骤

步骤 1

1.黄油60，鸡蛋40，细砂糖30，盐1：打发5分钟 2.低筋面粉：100 （可裱花后冰箱定型10分钟） 170，15

步骤 2

传统不打发版： 1.黄油50，糖粉27：混合，不打发！ 2.鸡蛋10g 3.低粉93g（抹茶2g/可可3g） 冷冻45分钟，170，15分钟 ………………………………………………………… 打发版： 1.黄油50，糖粉/细砂糖25：打发！ 2.鸡蛋30g 3.低粉130g（8g奶粉/3g抹茶/3g可可） 或者（8g鸡蛋+100g低粉） 不冷冻，烤箱170，15

步骤 3

加料版： 1.黄油50，糖粉/细砂糖25：打发！ 2.鸡蛋20g 3.低筋面粉105，玉米淀粉10 奥利奥2小袋（放奥利奥要冰冻1小时再切，不然切不断奥利奥）

菜谱创建时间：2017-04-19 13:42:15