【葱油面】最适合懒人的一碗面

作者： 毛豆姐妹

昨天好朋友在微信里对我说，“你说的对，厨房真的是治愈的地方。下班回来累得要死，只想做饭”。一天结束后，被大风吹着回到家里，给自己或家人做上一碗热腾腾的面条，这真是种安慰。这碗葱油面，是我整理出的最简单做法。只要有一根葱，有面条，粗面、细面，什么样的面条都可以，我就保证你可以在30分钟左右开饭。

用料

• 大葱
• 面条

【葱油面】最适合懒人的一碗面的做法步骤

步骤 1

大葱取葱白部分，切丝。

步骤 2

平底锅放油，最小火，放入葱丝。

步骤 3

不能心急，中间要一直翻动，葱丝不能糊。开始葱丝会慢慢变软。

步骤 4

之后变焦变脆。整个过程大概需要15到20分钟。

步骤 5

将葱丝取出，平底锅留油，放一点糖，适量生抽，少许李锦记红烧汁和老抽，一点料酒，用铲子一直慢慢画圈，熬制起泡，关火。全程最小火。

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步骤 6

步骤 6

同时，另起一锅烧水，水开后下入面条。我用的家常拉面，煮4分钟即可。面条盛出，把炸过的葱丝放在面上，将步骤3的热料汁直接浇在葱丝上，搅拌。摆盘。

步骤 7

完成！

【葱油面】最适合懒人的一碗面的小贴士

吃面最大的秘诀是：趁热吃！

菜谱创建时间：2017-04-19 12:29:58