酱焖芸豆土豆--6月香葱伴侣版

作者： 皓月天空

南方叫芸豆为四季豆，其实北方的芸豆和南方的四季豆都是一种蔬菜。 南方人喜欢干煸四季豆，清炒土豆。北方人喜欢将芸豆和土豆一起烹制。 小时候妈妈常常做这道酱焖芸豆土豆，一道下饭菜。

用料

• 芸豆（四季豆） 500克
• 土豆 3个
• 6月香葱伴侣 一大勺
• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 清水（高汤） 适量

酱焖芸豆土豆--6月香葱伴侣版的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切滚刀块备用

步骤 2

芸豆去筋，用手扳成段备用

步骤 3

油热后加入葱伴侣，炒熟炒香

步骤 4

加入芸豆，翻炒均匀

步骤 5

加入土豆，翻炒片刻

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步骤 6

步骤 6

颜色变化后，加入适量的清水（或者高汤），水量至菜的一半即可，加入适量的盐，盖上锅盖焖煮一会儿，至菜入味水收干即可

步骤 7

装盘开吃啦

步骤 8

妈妈的味道

菜谱创建时间：2017-04-19 10:27:52