花边韭菜盒子

作者： 枫之谷

喜爱各种韭菜馅的面食，韭菜盒子更是家常，春天就要吃最鲜最香的韭菜，简简单单做起来，美味吃不够。

用料

• 面粉 300克
• 韭菜 250克
• 鸡蛋 2个
• 虾 6只
• 生抽 适量
• 盐 适量

花边韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉用开水烫三分之一强，在徐徐浇入冷水揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜静置1个小时。将饧好的面团分割成均等的小剂子备用。

步骤 2

饧发面团时拌韭菜馅，鸡蛋炒好晾凉，加入切好的虾段，加生抽、盐、油、切好的韭菜混合均匀。

步骤 3

将剂子擀成稍薄的圆皮包入韭菜馅。

步骤 4

将面皮对折捏紧。

步骤 5

从盒子一端开始向里滚边。

步骤 6

直至沿盒子边全部折完花边，注意收好口。

步骤 7

包好的盒子花边严实而均匀。

步骤 8

平底锅放少许油，下盒子盖锅盖小火煎烙。

步骤 9

一面煎出金黄色翻另一面煎烙。

步骤 10

待两面都成金黄色时基本就烙好了。春天的韭菜很嫩，不要过火了。

步骤 11

鲜香的鸡蛋虾仁韭菜盒子等你享用了。

花边韭菜盒子的小贴士

韭菜洗好控净水分，以免撒汤； 煎烙一定小火，保熟卖相好。

菜谱创建时间：2017-04-19 07:38:35