冰淇淋——超快手美味

作者： 云南巧囡食艺

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 90克
• 牛奶 160ml
• 香草荚 1根
• 淡奶油 200ml

冰淇淋——超快手美味的做法步骤

步骤 1

鸡蛋液和白砂糖搅拌混合至糖融化

步骤 2

牛奶与香草荚加热至沸腾(香草荚去籽)

步骤 3

将沸腾的牛奶离火后缓慢加入到鸡蛋液里，边加入超搅拌

步骤 4

将上个步骤的液体回到奶锅中小火加热至浓稠(一边加热一边搅拌)

步骤 5

浓稠的液体隔冰水冷却

步骤 6

淡奶油打发至7分发

步骤 7

冷却的鸡蛋液加入到淡奶油里搅拌均匀

步骤 8

冰淇淋液就制作好了，又冰淇淋机的直接倒入冰淇淋机制作，没有冰淇淋机的就冷冻，冷冻到表面快要结冰后拿出来打发至顺滑，如此4至6边就可以了

步骤 9

如此，就好，健康美味的冰淇淋就制作好了，软硬根据冷冻时间来定

菜谱创建时间：2017-04-18 23:02:35