炝拌菠菜

作者： 焦糖玛奇朵-twins

这道菜其实非常简单，孩子们小的时候，我爸爸常给他们做，以至于现在还常常想念姥爷的味道，我做过几次，女儿都说不太对，今天这次我感觉比较接近了。

用料

• 菠菜 适量
• 辣椒 个
• 蒜 2瓣
• 酱油 1勺
• 香醋 2勺
• 糖 1勺
• 花椒 几粒
• 高汤精 少许

炝拌菠菜的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水，加点盐，几滴油，放菠菜焯一下，不要太久，菠菜软了就好，不要过凉水，捞起，摆盘

步骤 2

国内烧热油，放入花椒和辣椒炸香，捞出扔掉，酱油+醋+蒜末+糖+高汤精 调成汁，倒入热油中，烧开，趁热浇到菠菜上

菜谱创建时间：2017-04-18 18:46:23