酥皮泡芙

作者： 童菇凉妈咪

之前一直以为酥皮泡芙的酥皮很麻烦，无意间看到一个菜谱，感觉很简单，马上动手做起来～～

用料

• 黄油 克
• 牛奶 克
• 鸡蛋 个
• 糖粉 克
• 砂糖 克
• 低筋面粉 克
• 奶油 克

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油室温回软，加入糖粉，低筋粉拌匀，

步骤 2

用保鲜袋塑形，泡芙准备做多大，圆柱也多粗，放冰箱冷冻

步骤 3

黄油加纯牛奶加热到沸腾，加入过筛低筋粉（一直开小火的），注意，别糊了，拌匀关火加入打好的鸡蛋，加一些蛋液，拌匀，到吸收，再加，直到面粉变稀些，我是三个蛋加完还不够又加了半个，还是没有菜谱里的稀，不过最后也是成功的～～～装入裱花袋，剪大口，挤在垫了烘培纸的烤盘上（加鸡蛋液时，烤箱就可以加热了，上下管180度）

步骤 4

酥皮切片

步骤 5

放在挤好的泡芙上，（别看泡芙挤得这么点，等膨胀后，有包子大呢）

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步骤 6

步骤 6

180度15分钟后，下管160度10分钟，注意看上色

步骤 7

对于我的第一次酥皮泡芙，我已满意

步骤 8

就是酥皮上色浅了些

步骤 9

外皮脆脆，里面空心，等泡芙凉了，就可以用打发好的奶油，从底部挤入，再放冰箱冷藏下，賊美味了👏👏👏

步骤 10

还用樱花嘴挤了小泡芙

步骤 11

很美吧，看着是不是很像云顶曲奇

步骤 12

然后也挤入奶油，女儿超爱（酥皮泡芙她就不吃）

酥皮泡芙的小贴士

我只是记录自己做的过程，其他材料配方都是从另一个菜谱学的😖😖

菜谱创建时间：2017-04-18 15:05:49