鸡胸解冻切薄,我这个把一块鸡里脊切成了两半。酱油水淀粉,再挤点儿柠檬汁腌半小时(酱油不用太多,让肉稍有咸味就好。我倒了一勺抹匀以后就把多余的倒掉了。)
热锅热油,不放也可以,我意思意思放了两三滴,一点点油能让鸡肉上色更好看。中火下鸡肉煎一分钟,小火反过来1分钟,盖过盖2分钟。然后关火继续焖着。
这个时候切半个牛油果,压成泥挤点儿柠檬汁拌匀。抹到面包上。
烤箱不用预热,中层直接放面包进去开200度5分钟。出来是热热软软的,喜欢脆的加三分钟。十分钟基本就硬了,可以沾浓汤吃。
准备酱汁,蜂蜜一半汤匙,柠檬一片把汁全挤进去,倒入一瓶盖的黑醋,大概就是半汤匙。一点儿盐,不用太多,因为鸡肉阉过了。(我是瓶装岩盐扭了两下。)
面包拿出来,扭两下盐,扭两下黑胡椒。鸡胸拿出来。完成~这个汁真的很棒很万能!!沾西兰花也hin好吃!!