海鲜酱炒菜尾

作者： 一枚有懒癌的吃货

菜尾 是我们湛江的一种特产腌菜 其实 别的城市也有类似的腌菜 但无论怎么捣鼓 做出来的味道还是跟家里的无法比拟 也许 这就是所谓的～家乡的味道 我们这里的人 比较喜欢喝粥 一天三餐 也只有晚餐才会煮点饭 更甚者 天气焖热时 我们可以一天三顿都喝粥 为什么说起粥饭？ 因为～ 嗯，是的 这就是我们家乡的配粥神器 不是我吹 我们这是沿海城市 酒席家宴什么的各种海鲜多不胜数 吃腻了大鱼大肉 反而 我们最期待 而且也是最迎合大众口味的 还是最清淡开胃的那一味 白粥配菜尾

用料

• 腌菜尾 一斤
• 海鲜酱 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 姜蒜 适量

海鲜酱炒菜尾的做法步骤

步骤 1

淘宝的图 菜尾，长这样

步骤 2

菜尾切小段后焯水备用（焯水时下点油，焯水时间可以长一点，大概三到五分钟）

步骤 3

姜蒜剁碎备用

步骤 4

热锅起油，爆香姜蒜蓉（我下了一半猪油，一半花生油）

步骤 5

倒入菜尾翻炒两分钟

步骤 6

调入适量生抽，耗油，鸡精，海鲜酱翻炒一分钟入味即可起锅

步骤 7

菜尾必须要焯水，不然会死咸死咸的～ 还有，不用放盐～

菜谱创建时间：2017-04-18 12:47:27