全麦坚果欧包

作者： cc_wang

先生很爱吃甜，曾经答应过他，以后所有的面包饼干等甜食，都由我亲手做给他，不再买外面的各种添加食品。最近他在健身，就给他烤一个全麦坚果欧包给他吃吧

用料

• 高筋粉
• 红糖
• 酵母
• 全麦粉
• 橄榄油
• 盐
• 复合坚果

全麦坚果欧包的做法步骤

步骤 1

盆中加入300g 温水，90g红糖，6g酵母，搅拌至红糖融化，加入300g高筋粉翻拌均匀发酵

步骤 2

放入冰箱发酵一晚即可

步骤 3

将发酵好的面粉放入面包机，加200g全麦粉，30g橄榄油，5g盐揉面30分钟

步骤 4

把面团按扁，分成一份大的，一份小的

步骤 5

把复合坚果放在大面团上，使劲揉，将所有坚果全部揉进面团

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步骤 6

步骤 6

将小面团擀成薄饼，像包包子一样，把大面团包在中间

步骤 7

继续发酵至2倍大

步骤 8

表面筛入高筋粉，用小刀划两刀，送入烤箱180度，40分钟，上色后及时盖上锡纸

菜谱创建时间：2017-04-17 14:07:03