将扇贝肉装碗，倒入盐、鸡粉及胡椒粉；
加入面粉，搅拌均匀，腌渍10分钟；
热锅倒油，将扇贝煎至两面金黄；
将煎至微熟的扇贝放回壳中，；
另起一锅，热锅放入黄油、蒜末炒至融化；
倒入芹菜丁、胡萝卜丁和洋葱丁， 倒入白酒炒至香味浓郁；
将炒好的香料均匀撒在扇贝肉上；
撒上芝士碎， 放入烤箱上下火180度烤5分钟。
奶油的香气融进味鲜的扇贝里，扇贝肉鲜嫩多汁，混合着一股柔和、清爽的味道，仿佛带着来自大海的鲜美，这一切都让人无法抗拒啊。