肉包子

作者： 光光变超人

对，没错，就是包子。 第一次做，不知道能做成什么样。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1只
• 酵母 2克
• 大葱 一根
• 姜 一小块
• 蒜 少许几瓣
• 香油 少许
• 花生油 少许
• 花椒粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 盐 适量

肉包子的做法步骤

步骤 1

用35℃的水，把安琪酵母搅匀。静置五分钟。

步骤 2

将酵母水倒入面粉中，用筷子朝着一个方向搅，一边和面一边加水。差不多成型的时候，可以下手揉面了。注意面要偏软一点。盖上湿毛巾，放在温暖的地方。

步骤 3

发面的时候，赶紧准备馅儿吧。猪肉馅儿，酱末，蒜末，大葱切葱花。鸡蛋准备一个。

步骤 4

所有的末放一起，加上盐，花椒面，香油，花生油，生抽，胡椒面。用筷子朝着一个方向搅拌，最后加点水，让馅儿打上劲儿。弄好以后，盖上保鲜膜放冰箱里。

步骤 5

面发起来成这样了，不知道这是不是发过了。

步骤 6

面团揉成一个长条，切成一小坨坨的，然后擀成圆的，然后包成包子。因为是第一次做，包的过程太狼狈了，就不发图了，大家按照别人的视频包褶子吧。

步骤 7

笼屉下面装水，多放点，免得烧干了。然后笼屉上层铺上纱布，放上包好的包子。注意中间隔着空间哈，包子会膨胀的。有没有比我包的更难看了。

步骤 8

开火，水开后蒸25分钟。包子出国了。

步骤 9

人生中第一次包的包子。大家一定会比我包的好看。

菜谱创建时间：2017-04-16 19:48:44