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中式早餐新四大金刚

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作者: williambaby
第一次建菜谱,因为找到不到可以归类的方子索性自己建一个哈哈。韭菜饺子和荠菜馄饨是自己的得意作品,小笼和煎饺是超市买速冻的,都吃的只剩稀毛拉里几个,算是清冰箱库存。 牛奶面包啃多了就特别珍惜那份中式早餐的回忆,特此纪念新四大金刚同时出现在一张早餐桌上,热腾腾的出锅香味和两种醋混合的酸味弥散在房间里,老公惊喜的表情告诉我他闻到了家乡的味道。用美食来温暖你的胃和你的心哈~

用料

中式早餐新四大金刚的做法步骤

步骤 1

先处理小笼:蒸锅大火烧水,去洗刷刷,回来水也正好开了,速冻小笼铺一层烘焙油纸(家里大白菜吃完了哈哈)上锅继续大火蒸十分钟。另起一锅中火烧半锅水等下伺候水饺馄饨。

步骤 2

第二步是煎饺:平底锅倒油,五六成热时放入速冻煎饺(煎饺不要提前拿出冷冻室,室温融化的水遇到油那场面特别赞),中火煎三四分钟,底部出现焦黄色后倒入水没过煎饺底部(数量多的话水适量增加,最多不超过煎饺的三分之一高),盖锅盖中火煮到水收干,听到噼啪作响后撒一把黑芝麻,盖盖焖着排队等出锅。

步骤 3

最后是水饺馄饨:在煎饺倒水盖上盖子后就可以来处理它们了,蒸小笼时同时烧的半锅水这会儿也开了(说到这里想说高中数学统筹法找关键路这一课上好是多么重要啊),把水饺馄饨一古脑儿丢进去,对就是这种好爽的感觉,搅啊搅中火烧开再加一杯水然后就可以不管它们了,它们会浮上来告诉你它们熟了的。

步骤 4

冲碗筷,倒醋,关火,享受每口锅子里结的累累硕果,装盆上桌,拍照纪念,开吃,雨露均沾啊哈哈~~

菜谱创建时间:2017-04-16 09:08:31
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