把鸡蛋糖盐胡萝卜泥放最下面，然后加面粉，再挖个洞加酵母开面包机揉面，28分钟，光滑不粘手。拿出摊平手发放入两滴米醋揉后摔打，重复半个钟，揉成短圆团放入盆子封上保鲜膜进烤箱发。
25度的天气两个半钟后，拿出蜂窝状揉软如棉花糖手感就好了 ，不能加干粉 ，我是在偷学下厨房的高手，这样包子表皮才不那么硬，用面棍压平排气，分两半 ，揉出长条切八个，打湿蒸包布拧干，开火热蒸包水有小气泡关火，把八块面粉放入蒸锅闷，把剩下的一半切好也放上去闷，就是有蒸汽的二次发，少了我觉得不够揉软，还是老实的二分吧。
25分钟后，馒头又长大了，端出蒸笼，把水煮到全开，把蒸笼放上去大火蒸12分钟后。闷5分到8分钟，倒扣馒头。不粘布，如果粘布用勺子弄一点点蒸包水拍湿那块粘包布，布湿了就会很好脱了，不要太多水。
揉软有嚼劲，如果想吃软点就二发35分，久点就更松软，个人喜欢拉丝有嚼劲的，不喜欢太甜。