先将羊排焯水后，用葱姜蒜花椒大料桂皮煮40分钟（普通锅），或高压锅20分钟。
把羊排分大小快裹上辣椒面，孜然，盐，锡纸上少许油，大块完全用锡纸包裹，小块（肥肉朝上）用上下两块锡纸封好。
如图裹好锡纸，大块单独裹，小块一起裹
烤箱预热10分钟，上下火烤25分钟，揭开小块上的锡纸再烤10分钟。
收拾好桌子开吃啦！