糍饭糕

作者： 小浣熊婆婆

小时候跟随父母在合肥生活，最常见的早餐点心是狮子头和糍饭糕，今年回到合肥遍寻不着当年遍布大街小巷的狮子头和糍饭糕，取而代之的是洋快歺，面包房。好吧，让我们自力更生怀旧一下吧！

用料

• 糯米 500g
• 肉沫 100g
• 香葱，姜，料酒 适量
• 五香粉，孜然粉 适量

糍饭糕的做法步骤

步骤 1

葱浒切成细细的葱花，姜剁成沫。

步骤 2

热锅冷油爆香姜沫，下肉沬翻炒变色烹入料酒盐炒匀出锅待用。

步骤 3

提前洗净浸泡了四小时的糯米上笼蒸熟，倒入盆中趁热拌入炒好的肉沫和五香粉，孜然粉拌匀，用捣蒜的棍子捣粘，再拌入葱花。

步骤 4

取适量糯米搓圆按扁了即可。吃不完多余的可放入冰箱冷冻，随用随取，可煎可蒸可炸，配白粥，配豆浆，配牛奶均可。

糍饭糕的小贴士

（l） 米一定要捣粘，否则下锅会散。

菜谱创建时间：2017-04-14 22:12:49