粉类，鸡蛋，水，糖，酵母揉光滑，加入黄油揉至扩展。
入温暖处发酵至2倍大，我今天放室外，很暖，估计40分钟搞定。
做麻薯，粉类，糖，牛奶混合，入蒸锅蒸20分钟，取出温热时拌入黄油，用手揉匀。烫死了。
取出发酵好的面团，排气，整形，我切成两份，然后擀成长方形，麻薯也擀成长方形，比面团略小。撒上坚果，稍微敲敲碎，大家也可以用红豆或蔓越莓，都可以的啦。
侧面和底部都要收好，我捏了口，不过还是有点爆开，口味不受影响。
再次发酵30分钟，发到2倍大，表面轻拍有弹性！我用了烤箱发酵，38度，35分钟，然后割几条口子，撒面粉，180度中下层20分钟。
烤好后还是有点爆，不过总体不错。晾凉切片吃吧。
个人觉得180度有点过高，可以调整到165度30分钟，也许颜色会更漂亮，收口一定要收好，下次继续努力，方子里的水分要根据天气，湿度，鸡蛋大小微调，别一下倒所有的水，否则会很惨。