奶油加适量糖打至八成发，吉利丁片用水泡软放入牛奶中小火熬化。奶酪和适量白糖放入料理机中加入刚才熬好的牛奶打至顺滑，再倒入奶油中打匀。
蛋糕分片，把水果围边摆好，中间可以加些水果丁，倒入一半奶酪糊，再放另一片蛋糕，把剩下的奶酪糊全部入，放入冰箱冷藏，至少三小时以上。
冷藏好以后把装饰用的水果切好，铺在蛋糕上，把水和QQ糖小火熬化冷却轻轻的到在蛋糕表面，再放入冰箱继续冷藏，冷藏好以后就可以脱模了，（手残党每次都脱的磕磕巴巴的）。