番茄炒土鸡蛋

作者： 壹伊90

米饭杀手之番茄炒蛋o(^▽^)o 番茄富含多种维生素和矿物质，鸡蛋具有低脂肪高蛋白等优点，营养丰富不易长肉肉哦(￣O￣;) 厨房小白也会做，但是如何把鸡蛋炒得鲜嫩又蓬松，是有小技巧的～～

用料

• 土鸡蛋 2个
• 番茄 2只
• 香葱 1只
• 油 适量
• 盐 2g
• 糖 少许
• 凉白开 少许

番茄炒土鸡蛋的做法步骤

步骤 1

2只西红柿切块、香葱切成葱花备用。

步骤 2

取2只土鸡蛋打散，加少许盐和凉白开继续打散备用。

步骤 3

不粘锅烧热，加适量油，打散好的土鸡蛋入锅，鸡蛋迅速膨胀冒大泡，翻炒成大块盛出。

步骤 4

锅内加少许油，入番茄块翻炒至出汁。

步骤 5

将炒好的鸡蛋加入继续翻炒，至番茄汁包裹着鸡蛋，加盐、少许糖，最后加葱花，即可盛出。

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步骤 6

步骤 6

盛碗白米饭，开吃啦！

番茄炒土鸡蛋的小贴士

1.土鸡蛋打散要加少许盐和凉白开，这样炒出来的鸡蛋蓬松些呢～ 2.鸡蛋成型之后要立即出锅，之后二次入锅，炒老了口感不嫩啦！ 3.我炒番茄不爱去皮，如果你不喜欢吃皮，可以把番茄表皮轻轻十字花刀，入沸水烫下，轻松去皮～～

菜谱创建时间：2017-04-14 14:03:40