酱焖菠菜面

作者： 章鱼宝

上午从公园锻炼回家，路上买了捆菠菜，颇大叶and大颗，问了同路的大妈说不老，家里刚好有面条，简单、快手、饭菜一锅出。

用料

• 菠菜 约750克
• 面条 500克
• 洋葱 半个
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 30ml
• 清水 200ml

酱焖菠菜面的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，姜切小粒，蒜切片。

步骤 2

菠菜洗净切小段。

步骤 3

炒锅加油适量，比平时炒菜略多即可，放两勺黄豆酱炸一分钟左右，用铲子翻下，避免糊锅，加葱姜蒜炒至香味飘出。

步骤 4

放入菠菜，翻炒至水分出来，状态如图。

步骤 5

面条平铺在菠菜上，加水约200ml,基本就是面条放好后，锅边可以看到有水的状态。盖上盖子大火约4分钟，转小火6分，左右即可。

步骤 6

出锅后拌匀。

酱焖菠菜面的小贴士

黄豆酱比较咸，不用加盐。

菜谱创建时间：2017-04-14 13:06:28