沙湾大盘鸡

作者： izzzz

精髓好像在草果？

用料

• 油 白砂糖
• 鸡肉切大拇指大小块状 料酒（啤酒更好）
• 酱油少量 蒜头
• 豆瓣酱 桂皮
• 花椒 草果
• 八角 土豆
• 大葱 小米辣
• 芝麻油 一半鸡蛋一半水手擀宽面
• 起锅醋 适量

沙湾大盘鸡的做法步骤

步骤 1

锅底放油加白砂糖，加热至稍微焦化，放入鸡块炒上色，再倒入酒和酱油。豆瓣酱热出红油，加八角桂皮花椒，倒入鸡肉锅，加水后加草果和蒜头，拇指大小土豆。中间加辣椒，后期加入大葱，最后依次加入煮熟捞起的三档厚度宽面，芝麻油，起锅醋

菜谱创建时间：2017-04-13 20:08:13