蛋糕边角料之草莓奶油蛋糕杯

作者： 王小能能

不管是做6寸还是8寸的奶油蛋糕，总会剩下一些尴尬的奶油，用不完又放不住。还有烤坏的蛋糕胚、分片儿切歪的蛋糕胚、做芝士蛋糕剩的蛋糕边儿，弃之可惜，留着边角料又没人吃。 但作为一枚煮妇，一定会让厨房里剩下的每一样边角料都物尽其用，无论是香菇根儿还是剩饺子馅儿。

用料

• 草莓 半斤（10杯的量）
• 淡奶油 半升铁塔（10杯的量）
• 戚风边角料 1个8寸失败的戚风
• 白砂糖 少许

蛋糕边角料之草莓奶油蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

详细步骤图没拍，听我口述吧：） 1.处理蛋糕胚，将蛋糕胚用模具扣成圆形（没有模具可用玻璃杯扣），或切成小块备用。

步骤 2

2.处理草莓，草莓洗净，切一小碗小块的，做夹心使，再准备部分草莓对半切，作为装饰使用。水果可替换任意家中现有的水果。

步骤 3

3.打发奶油，少量多次加入白砂糖，可以边打发边尝甜度，符合自己口味即可。 奶油打发至有纹理，打蛋器拎起来奶油成倒三角不滴落不弯曲状态。 最好用裱花袋装杯，保鲜袋也可以，都没有的话用勺子也行，差别在于操作时美观度少2分。 材料装杯顺序随意，根据心情来。最后装满，放上对半切的草莓装饰即可。 注意:打发液体奶油最好用深一点儿的盆，打的时候，手扶住盆，稍微倾斜一些开始打，可以避免奶油溅的到处都是。 微博：朝阳区王阿姨

菜谱创建时间：2017-04-13 17:34:32