牛腩面

作者： 米雪的厨房

爱上面食的理由之一。

用料

• 牛腩 半斤
• 面条 适量
• 番茄 3/4个
• 葱姜蒜 适量
• 八角，香叶，桂皮，干辣椒 片
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

牛腩面的做法步骤

步骤 1

做法 ： 1.牛腩洗净切块，葱姜切片；西红柿洗净切块，小葱香菜切末备用，其他材料也准备好放到一边。 2.锅中烧水，冷水下入牛腩烧开，焯水去除血沫，捞出沥干水。 3.锅中放油烧热，先小火爆香八角，桂皮，香叶，再放入葱姜片炒香。（你还可以放茴香和花椒，炒香后捞出来） 4.下入牛腩炒约5分钟，加入1小勺料酒，一小勺老抽和生抽及2小勺白糖炒匀。 5.加入没过牛肉的热水烧开，盖上高压锅盖中小火二十分钟左右（能咬下的程度），喜欢烂点的半小时。 6.另起锅炒西红柿，中小火，这样炒出来的汁比较多，记得放点盐，煮好后再倒入牛腩锅里，再加入切块的番茄和盐炒匀，牛腩面的汤料就做好了。 7.锅中放水烧开，放入面条煮熟。煮熟后过凉水，比较顺滑。放到大碗里，放盐，醋搅拌均匀。最后加入适量牛腩汤料，撒入香葱末即可。（可以在煮面前放点青菜煮熟捞出，再放入牛腩面中） 我的步骤比较简单的做法，你也可以在西红柿汁出来后，和牛腩再炖小半个小时了。恩，白天和晚上都有吃的了。

步骤 2

一个人的午饭。

步骤 3

小区里的樱花，娇滴滴，美哒哒！

步骤 4

繁花似锦

步骤 5

春天，北方的天空很蓝

步骤 6

因为，阳光这个家伙终于正真的来了！

步骤 7

恩！等你很久了！

菜谱创建时间：2017-04-13 13:15:16